Cocteleria (sense alcohol)


Suc de tomata preparat
Aperitiu saludable

En vas mesclador o recipient
a l'efecte:

1 copa de suc de tomàquet
2 cops de sal
1 cop de pebre
2 gotes de "tabasco"
Un raig de salsa "Perrins"
Unes gotes de suc de llimona.
Servir-lo, després de barrejar en una copa o vas mitjà.


Canigó (original Chico II)
Tot dins una coctelera o recipient per barrejar tots els ingredients, amb glaçons de gel...
unes gotes de suc de llimona
un bon raig de suc de pinya
bastant més de suc de taronja
acabaré d'omplir amb gasosa
1 cullerada de xarop de granadina
1 cullerada de sucre.
Servir en copes o gots que decorarem vorejant-los amb sucre i als que afegirem guindes o altres fruites tallades de manera decorativa.
canigo

San Francisco

En una coctelera o recipient similar barrejar:
Sucs de fruites variats predominant el de taronja.
1 cc de suc de llimona
1 c.c. de xarop de granadina.
1 c.c. de sucre si els sucs són naturals.
Servir en got alt vorejat de sucre acabat amb cop de soda.
Accepta guindes i palla.

sanfrancisco

Llet negra
Berenar Energètic

Batre en força dins una coctelera:

1 copa de llet
1 copa de suc de grosella
2 cullerades de granadina
1 cullerada de sucre
1 rovell d'ou.
Servir-lo en un vas gran i decorar-lo amb una cirera en la vora del vas.


Kiwi tònic

Còctel suggerit a l'Escola d'Hoteleria de LLeida per un dels millors professors de la història de la Hoteleria, Gonzalo Herrera. Salt (Girona )
COLOR: Verd llempant
% D'ALCOHOL: 0
CATEGORIA: Tot hora
TIPUS: Short drink
ELABORACIÓ En coctelera
GOT DE SERVEI Copa de còctel.
1/3 kiwy sin i 1/3 lima ribes batut en coctelera, acabar amb 1/3 de tónica.